~ Kuih Ketayap Saya =) ~

Ini kuih kesukaan suami, suami cukup suka kuih manis2 lagi2 inti kelapa sira. Saya suka kuih yang savoury. Manis2 ni x boleh pi...=)

Inti kuih ketayap ni saya guna yang lebihan buat kuih bom. Bahan2 untuk adunan kulit ketayap ni ialah tepung gandum 1 cawan, susu cair (sepatutnya pakai santan, tapi dah habis), mentega (cairkan dulu), telur sebiji (saya x guna pun), garam, pewarna hijau dan sedikit air. Nak senang blender semua sekali, kemudian tapis. Adunan tu kena cair macam nak buat roti jala/ kuih cara.

Kalau ikut resepi, daun pandan tu ikat segumpal guna untuk oles minyak dalam non stick pan. Tapi saya cuma guna kitchen tissue je. Oleskan minyak sedikit dan letakkan adunan, ratakan dan buat senipis mungkin. Masak sebelah bahagian je. Dah masak, angkat panas2 tu terus gulung inti. Ulang proses ni sampai siap..=)

Popia ayam + kentang. Ini pun lebihan juga, lebihan inti karipap. Malas nak uli tepung saya gulung je dalam kulit popia. Sungguh x rasa bersalah makan yang berminyak2 ni..hehehe..yummy...

nota kaki: semalam x masak nasi, suami nak makan bubur+telur masin+ayam goreng kunyit..senang kerja saya ..=)

~Baju Raya:Tempah@Beli Siap@Buat Sendiri~

Belum pun 2 minggu Ramadhan dah kalut pasal baju raya. Ada yang suka buat persediaan awal, belum Ramadhan lagi semua dah ready. Lagi2 yang punya ramai anak. Kalau sebulan nak raya baru nak membeli. Pokai juga jadinya. Bayangkan kalau baju anak sepasang busuk2 RM50. Kalau anak 3-4 orang. Malam2 mak ayah tidur tangan atas dahi. Memikir belanja raya.

Baju raya saya kaler biru. Sedondon dengan suami. Tapi belum beli lagi...=)..Biru apa cantik ek? biru muda ke biru laut? Biru terquoise pun cantik juga. Biru lembut x mau. Nak yang striking2. Saya suka baju kosong polos, nampak kemas, simple dan tahan lama. Bunga2 pun ok, tapi bunga2 kecil ye..kalau besar setompok2 tu memang saya x beli. Orang fesyen kata, kalau gumuk pakai baju bunga kecil, so badan pun nampak kecik..ilusi mata.. saya suka..=)

Saya jarang tempah baju sekarang ni, beli siap je. Senang. Bila2 masa boleh beli. Saiz? InsyaAllah ada..hehehe..Korang macam mana? Ke pandai jahit sendiri..Wah..bertuahnya..jimat tu..lagipun bukannya murah nak tempah baju.

Ini gambar baju raya saya yang lepas2...suami cukup x berkenan dengan pilihan warna saya. tapi apa boleh buat, saya suka..suami ikut je...=)

Ini baju raya tahun pertama kawen (2008)..Oren kan? Suami bising, beli kain oren merelip2..=)..Time ni beraya di rumah mertua..

Ini baju raya tahun lepas (2009)..Suami recyle baju raya masa kenduri kawen..Time ni beraya di rumah keluarga saya...Jadi tahun ini saya beraya di rumah keluarga suami di Sg. Petani...Raya selang seli..=)

nota kaki: teringat lagu raya Sepasang Kurung Biru by Khairil Johari Johar

~ Opocot BOM!!!..Kuih Bom..~

Sepanjang Ramadhan ni, nampaknya entry saya akan berkisar tentang makanan je..Hari ni baru 9 Ramadhan, maka akan ada lebih banyak lagi entry pasal makanan di masa akan datang..hehehe

Kuih Bom Saya. Inti kelapa sira. Susah juga nak kontrol api. Itu yang ada kaler hitam2. Cubaan pertama tidak berapa menjadi. 6/10. Suami kata kulit agak tebal, patut nipis lagi. Saya pun x pasti sebab saya x pernah makan kuih bom selama ni. saya x gemar..;(..tapi sebab suami suka, saya pun cuba. Hari ni nak beli sebiji kuih bom di PARAM. Nak rasa, nak bandingkan dengan yang saya punya...=)

Resepi Kuih Bom saya:

1. Kulit luar

Tepung pulut (1 cawan), tepung gandum (1-2 sudu), sedikit kapur makan, garam dan gula (letak dalam 2-4 sudu, untuk mengelakkan kuih bom meletup kena letak gula..ini petua yang saya baca). Campur semua bahan2 ni dan tuang air perlahan2. Uli sampai adunan x melekat di tangan.

2. Inti kelapa sira

Gula melaka/nisan,kelapa parut,daun pandan,tepung gandum (1 sudu)

Panaskan gula melaka/nisan sampai cair. Masukkan kelapa parut dan daun pandan. Kacau dan masak hingga mesra. Agak2 nak kering bancuh tepung gandum dengan air (sebagai ejen pemekat). Kacau sehingga nampak likat.

* Gentel adunan bulat2, letak inti...gentel lagi..tabur bijan kat sekeliling kuih then goreng api perlahan..betul2 perlahan sebab bijan cepat hangit..=)

Ikan percik saya. Sungguh gigih rasanya membakar ikan di dalam rumah..hehehe..Bakar ikan  (garam+kunyit) atas grill pan sampai masak. Then, sapu kuah percik. Senang je...

Resepi Kuah Ikan Percik Saya:

Cili kering, bawang merah, bawang putih, serai (nak wangi, letak lebih sikit pun x apa), halia {blender}, santan, gula nisan, air asam jawa

Panaskan semua sekali bahan2 tadi sampai pecah minyak. Itu je..=)

Sambal Sotong. Saya suka buang kulit sebab nampak lebih cantik..=)

nota kaki : lebihan kelapa sira tu nak buat kuih ketayap...

~ Ting Tong..Idea Datang ~

Ho..ho..ho..udah petang begini idea mari. Nak buat projek..Mega punyer......Hadiah kat mak n mak mertua..Weekend ini cari barang..Kang balik umah korek kotak cari glue gun..

Saya rasa nak hias balang kueh mueh raya.....

Ala..balut2 sikit..letak riben..bunga2..

Mesti cantik bergaya..

Nak makan kuih raya pun berselera...

hehehe...

p/s : nak balut kain kotak2 ke..nak letak renda2???...mmmm...

~ Vadei Saya & Menu Berbuka ~

Vadei buatan saya..Rupa tidak menggambarkan rasa ya..Rasa boleh tahan apa..=)..

Kalau nak buat Vadei ni, sebelum kuar kerja rendam dulu kacang dal tu. Dalam 2 gengam ke ikut suka. Bila dah kembang & lembut, 2/3 blender halus (air sikit je). 1/3 lagi x payah blender. Potong dadu bawang besar, hiris cili kering & daun kari. Gaul semua sekali bahan2 tadi dan tambah garam + serbuk perasa. Kepal2..Goreng..Sure wangi satu rumah...=).

p/s : Kena jaga kuantiti air, kalau terlebih nanti jadi macam adunan cekodok pulak. x boleh nak kepal. Kalau agak tercair tu boleh la tambah tepung gandum sikit..sikit je..nak bagi adunan tu pekat sikit supaya boleh dibentuk...(tepung gandum ni saya adjust sendiri, so far rasa vadei ni x lari)..

Gulai Darat Ikan Tongkol

Ini ikan tongkol yang saya dah rebus siap2 tu. Kelmarin ikan rebus tu saya goreng je. Semalam saya gulai. Ala2 nasi berlauk yang orang Kelantan jual pagi2.

Resepi saya:

1.Ikan tongkol rebus (air sikit je) dengan asam keping, garam dan gula nisan.

2. Bahan2 untuk menggulai:-

Bawang merah, bawang putih, cili kering, halia & lengkuas (blend)

Santan, timun belah 2 potong dalam 1 inci & cili api (yang besar2).

3. Masukkan bahan2 yang dah diblender ke dalam santan, rebus dengan api sederhana, jangan sampai pecah minyak. Masukkan gula nisan & asam keping. Agak2 dah menggelegak masukkan ikan rebus, timun dan cili api. Kacau sentiasa supaya x pecah minyak.

Udang Goreng Kunyit & Sayur Campur

Ini lauk campak2..pukul 7.00 baru masak, makan masa panas2..nyum2..